淡路島産の無農薬のレモンをお客様から
頂きましたのでレモン酵素を作りました。

水洗いしたレモンをふげん水に浸します。
「ふげん」は酵素からできた粉で野菜や
果物を調理する時に重宝します。
この「ふげん」には腸内細菌叢を整える働き
があり、簡単に言うと腸を良くする魔法の粉と
いえます。

お肉につけると柔らかくなるし、ご飯に入れて
炊くと甘くふっくらに炊き上がるし、私は
卵焼きや、ハンバーグ、お味噌汁などいろんな
ものに入れて、味や触感を楽しんでいます。

酵素900mlを２本入れて、２週間ほど寝かせると
出来上がりです。

レモンの香り成分「リモネン」は気持ちを
落ち着かせリフレッシュできます。
食欲の秋に、予想通り増えた体重を
この美味しいレモン酵素で、頑張って
落としますね