毎回好評の、園口先生のお料理教室が開催さ
れました。メニューは◆麦トウモロコシごは
ん　◆豚の柔らか煮　◆夏野菜豆腐ドレッシ
ング添え　◆トマトカプレーゼ　◆トマト酵
素　◆ゴーヤ酵素　◆豆腐のホットケーキチ
ョコレートソースかけ　と盛り沢山。

どの料理も手軽にできて、体に良いのが園口
流なのですが、今回、ゴーヤ酵素などは、酵

素に1時間つけて、鰹節と一緒に食べるだけ

なのに、苦みも消えて美味しく頂けました。

この夏の我が家の定番料理になりそう
です。

小麦粉や砂糖は一切使わず、豆腐や酵素の粉
(ふげん)、酵素などを駆使して、豆腐
ドレッシングはマヨネーズのようになり、砂
糖を使っていないチョコレートの美味しいこ
と…。

一通りのお料理の後、園口先生のお勉強…。
現在、「食」が壊れてきていて、お袋さんの
味ならぬ、袋(レトルトパック)が食卓の主流
になってきており、食の乱れが考え方や行動
の乱れにつながり、最近増えた変な事件の遠
因になっているのでは…などのお話がありま
した。

「食」が整えば「腸」が整って、脳が落ち着
きストレスが少なくなるとの事…。

今回出席された方々は、熱心に写真を撮った
り、メモをとったり、積極的に質問されたり
と活気ある楽しい学びの時間になったようで
す。

食が変わると、思考が変わる。
思考が変わると、人生が変わる

次回は、今度の冬になる予定ですので、楽し
みにしていてくださいね