たけのこの季節です

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食・習慣・心子宝カウンセラーブログ

2021/04/05 たけのこの季節です

 

 
山小屋の庭先にちらほらとたけのこが頭を
出していたので、鍬を振り下ろして抜いて
きました。
 
 
このたけのこを使って炊き込みご飯や、煮物、
天ぷらなどを楽しもうと思います。
 
 
 
旬のたけのこは美味しいだけでなくカリウムを
多く含むため、ナトリウムの排泄を促す働きが
あり高血圧の予防や、むくみをとる働きがある
と言われます。
 
 
 
店頭に立って思う事ですが、この時期、胃の
調子が悪いと相談される方は筍の食べ過ぎが
原因の場合が多いようです。
 
 
 
アクが強いので、食べ過ぎると吹き出物が出たり
のどがイガイガを感じるアレルギーのような
症状が出たり、腹痛や下痢、便秘になる人も
いますから、食べすぎには注意してくださいね
 
 
 
我が家は今夜、たけのこの煮物です。

 

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