梅酒作りにも「ふげん」がおススメ

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梅酒作りにも「ふげん」がおススメ

食・習慣・心子宝カウンセラーブログ

2021/05/10 梅酒作りにも「ふげん」がおススメ

 

 
梅の季節になりました
昨日は義父が植えた梅の実を錫山に取りに
行きました。
 
 
この季節、私の梅仕事と言えば
「梅酒作り」です
 
 
 
以前はホワイトリカーで作っていましたが
昨年からお客様のアドバイスを取り入れて
焼酎でつけるようになりました。
 
 
 
ホワイトリカーより味が数段、美味しく
感じました
 
 
 
まず、梅を洗った後、大高酵素から出ている
「ふげん」を水に溶いて30分ほど浸けます。
 
 
「ふげん」は大高酵素の原液に小麦を加えて
独自の製法で培養した発酵食品です。
 
 
 
普段の食生活で不足しがちな食物繊維も豊富で
お腹に優しく野菜の洗浄や色々な料理の
下ごしらえなどに幅広く使えます。
 
 
 
お酒に弱い私が唯一飲めるのがこの梅酒なので
三か月後の出来上がりが今から楽しみです
 
 
また、梅酒と並行して梅酵素のご予約も受け
付けておりますので、次回アップしますね。
 
 
 
旬のものはその季節季節で身体に良い作用を
もたらします。旬の食材と「ふげん」などの
発酵食品で健康を増進するお料理作りを
是非お勧めします

 

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