梅酒作りにも「ふげん」がおススメ

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梅酒作りにも「ふげん」がおススメ

食・習慣・心子宝カウンセラーブログ

梅の季節になりました

昨日は義父が植えた梅の実を錫山に取りに

行きました。

この季節、私の梅仕事と言えば

「梅酒作り」です

以前はホワイトリカーで作っていましたが

昨年からお客様のアドバイスを取り入れて

焼酎でつけるようになりました。

ホワイトリカーより味が数段、美味しく

感じました

まず、梅を洗った後、大高酵素から出ている

「ふげん」を水に溶いて30分ほど浸けます。

「ふげん」は大高酵素の原液に小麦を加えて

独自の製法で培養した発酵食品です。

普段の食生活で不足しがちな食物繊維も豊富で

お腹に優しく野菜の洗浄や色々な料理の

下ごしらえなどに幅広く使えます。

お酒に弱い私が唯一飲めるのがこの梅酒なので

三か月後の出来上がりが今から楽しみです

また、梅酒と並行して梅酵素のご予約も受け

付けておりますので、次回アップしますね。

旬のものはその季節季節で身体に良い作用を

もたらします。旬の食材と「ふげん」などの

発酵食品で健康を増進するお料理作りを

是非お勧めします

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