１月末に大高酵素とふげん(大高酵素の粉)と クマササエキスが入ったささ塩を使って仕込んだ 身体に優しい無添加のお味噌ができあがりました     大高酵素を使うことで発酵がスムーズに進み、 塩の量も通常のお味噌より少なくて済むため 塩分控えめの体に優しいお味噌に...

    先日、谷山サザンホールで「腎臓セミナー」を 開催し、沢山の方が御参加くださいました。     新たな国民病ともいわれる慢性腎臓病は成人の ７人に1人が罹ると言われており、鹿児島県は 人口比率当たりの透析患者が全国で上から ４番目という不名誉な順位にいます。 ...

    食の欧米化や、味付けの濃い食事が増えている こと、インスタント食品や加工食品の普及に 伴って、慢性腎臓病が新たな国民病と言われる ほどになり透析患者も年々増加して、人口透析 施設も全国的に増えています       7～8人に1人は慢性腎臓病(CKD)と言われます...

    サメミロンが入ったリップを作りました。 使用するものは 　ホホバオイル 3g 　ミツロウ 2g 　サメミロン 4cap 　好みのアロマオイル 2～3滴     今回でサメミロンのリップ作りは２回目になり ますが、皆さん楽しんで作っていらっしゃいました  ...

    一昨日は大高酵素を使った手作りみそ教室を 開催しました。       大豆４kg、麹４kg、ササ塩1200gで16kgの味噌を 作りました。当店が味噌づくり教室を開催する のは今回で５回目位ですが、応募と同時にすぐ お申し込みを頂き、出席された皆さんと和気 あ...

    大高酵素の研修会が徳島の井川先生を講師に 迎えて都城で開催され、大分、宮崎、鹿児島 から沢山の先生が参加されました       井川先生は土壌微生物に造詣が深く、人間は 食べ物の化身であるとか、土壌環境と腸内環境に 相関があり現代の食産業がややもするとこの 相...

    ２月に行われたオーラカメラ診断会は多くの キャンセル待ちが出るほどの人気でしたが、 今回、三か月ぶりに再び開催することができ ました 今回も参加者が多く大盛況でした     オーラカメラは人のエネルギーの場(オーラ)を 視覚的にとらえる装置で色や形で現在の感...

    私が大好きなサメミロンを製造する日誠マリン 工業の50周年式典に参加してまいりました       西田社長が話された「日々誠を尽くす」という 社名のの由来には大いに感動しました     皆さんは「糖化」という言葉をご存知でしょうか？ 過剰に摂取した糖と、...

    昨日はクマ笹酵素米粉パンを考案してくださった YUZURU先生をお呼びして 「身体に優しいスイーツ料理教室」を開催 しました       生後二ヶ月の赤ちゃんのママや親子で参加して くださる方など、大雨にもかかわらず沢山の方に ご参加いただきました   ...

    3/29のブログでご紹介しました、スイーツ作り 教室を4月15日(月)13時から当店二階で開催します。       講師は普段からグルテンフリーを実践され 「心も身体も健康に、料理で幸せをお届け」が モット－のフリーランスシェフ　YUZURU先生です     ...